Hebreeuws, de taal van de Bijbel, en Arabisch zijn de officiële talen van de Staat Israël. Hebreeuws (en ook Arabisch) wordt van rechts naar links geschreven.

Het was minder dan 150 jaar geleden, dat Hebreeuws nog werd beschouwd als een taal die uitsluitend was bedoeld voor het gebed en niet werd gebruikt tijdens dagelijks bezigheden. De herinvoering van het Hebreeuws was een enorm belangrijke factor in het succes van de zionistische droom. Het weer tot leven brengen van deze "dode" taal was een taak die vrijwel in zijn geheel is uitgevoerd door één man, de in Rusland geboren Eliezer Ben Yehuda - een verhaal van buitengewone visie en vol drama. Zijn biografie, Taal der Profeten door Robert St. John, is een absoluut fascinerend boek en een echte aanrader voor bezoekers aan Israël.

Alle schoolkinderen in Israël leren Hebreeuws en Engels, dat door vrijwel iedereen in het land goed wordt gesproken. Israël, een land grotendeels bevolkt met nakomelingen van immigranten uit zo'n 120 landen, is een meertalig land en veel Israëli’s spreken ook Russisch, Frans, Spaans, Jiddisch of andere talen.

Bijna elk verkeersbord, straatnaambord of bewegwijzer is naast Hebreeuws (en Arabisch) ook in het Engels. En Engels kranten, tijdschriften en boeken zijn overal beschikbaar.